Dimanche 20 Octobre 2019, nous serons présents en tant que rapporteurs à la zone boulangers de Milan et zone Maîtres du Levain Chef (Pav. 6 Stand L32-M39), pendant le talkshow « Les éléments technologiques qui font la qualité du Panettone et contribuent à en prolonger la durée de vie ».
L’évènement fait suite au couronnement du vainqueur du concours Panettone World Championship, dont les demi-finalistes ont été sélectionnés lors de la « Nuit des Maîtres du Levain Chef » à Parme le 22 juillet 2019.
http://host.fieramilano.it/panettone-world-championship
